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不懂这些饮食常识,糖尿病人血糖难控制好!

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浏览:- 发布日期:2018-11-05 10:47:42【

 

治疗糖尿病,三分靠药物,七分靠饮食!经调查发现,近6成糖尿病友人还“不会吃”,这也直接导致了病情的恶化,即使天天注射胰岛素也无济于事。在此进食糖尿病饮食常识“大扫盲”


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图文未经允许不得转载!

 

Q:烹调方式对饮食有影响吗?

A:糖尿病人应尽可能吃到烹饪流程简洁的餐食,比如藜麦饭、蔬果沙拉、清蒸鱼等。烹调方式需要避免油炸、油煎、烧烤、过油红烧等。应该多选择炖、煮、煲、清蒸、烩、凉拌、氽等烹调方式。能够避免碳水化合物过分糊化导致的血糖飙升问题,还能保存好食材的完整营养。


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Q:怕血糖高,应该怎么吃饭?

A:很多糖友不懂怎么吃饭,因为有一种说法是,得了糖尿病,不能像常人一样吃饭。其实,不能常吃的只是大米做成的饭,只要把做饭的主食替换成其他低升糖的粮食(努卡西藜麦、小米、燕麦等),吃饱肚子一点问题也没有。

 

为啥不能吃大米呢?据研究,大米所含物质主要是碳水化合物,其中淀粉的含量占到了75%,到体内会转化成葡萄糖使血糖大幅升高(大米升糖指数,GI:84)

 

努卡西藜麦之所以能够很好地控制血糖,是因为藜麦的升糖指数很低(GI:35),且成分中富含高纤维,多酚,锰元素,0 胆固醇等特色,食用后会明显降低血液黏稠度,增加胰岛组织β细胞活性,有效控制血糖。


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Q:糖尿病人要限制饮水量吗?

A:糖尿病人通常排尿比一般人频繁,这容易造成一个假象:是不是少喝水就可以减少排尿?其实这是很危险的想法。因为糖尿病人更需要多喝水,否则摄入的水分太少会使病情更严重,可引起酮症酸中毒或高渗性昏迷。因此,鼓励糖尿病人多喝水,以帮助排泄身体废物及多余糖分,每人每日至少饮水重:个人体重(千克)乘以30毫升,以成年男性体重70Kg来说,每日至少摄取2100毫升的白开水。

 

Q:血糖高该怎样吃水果?

A:水果含有一定碳水化合物,摄取时必须列入一天总糖类内计算里,一般会建议糖尿病人一天以2份水果为限(一份水果约为女生一个拳头),安排在两餐之间吃水果,一方面减少正餐的糖量摄取,另一方面可避免二餐中间因为时间过长产生血糖过低现象。


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Q:糖尿病人可以喝牛奶吗?

A:纯牛奶的升糖指数较低,GI指数只有27.6,且牛奶是良好的动物性蛋白质,含丰富的钙和人体所需的矿物质,是补充钙良好的饮食来源。但值得注意的是,奶类也含糖,一份240毫升的牛奶就含有12克糖。因此糖尿病人虽可以喝牛奶,但也别忘了喝的牛奶量,别过量。


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Q:糖尿病不能碰点心、饮料吗?

A:一般点心多为高油脂,高糖,而饮料营养价值很低,含糖量却很高。这类食品或饮料,糖尿病人应少吃少喝,甚至不吃这类高糖高油的点心或不喝饮料。但如遇应节的点心,小份量品尝即可,千万要注意摄入的份量。


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Q:不管有没有进食,都要在固定时间吃降糖药或注射胰岛素?

A:建议大家养成三餐定时定量的习惯,若有其他原因导致无法进食,必须先了解自己服用的降糖药会不会导致低血糖。如果会的话,最好与医生沟通,建议暂停一餐的药物,或者减少胰岛素的注射剂量。

 

以上就是针对糖尿病人饮食常见的问题与解答,希望对大家有帮助。