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把它当主食准瘦下来!藜麦牛油果虾仁炒饭

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浏览:- 发布日期:2018-10-24 09:40:45【

 

这两年,藜麦在国内美食达人圈里越来越火。联合国粮农组织将其认证为唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物。如果你也像我一样在减脂,吃它,该补充的维生素、氨基酸、纤维素等,一个都不会少,重要的是,还能瘦10斤!

 

今天给大家推荐一道家常做法:藜麦牛油果虾仁炒饭,十来分钟就能做好的降糖美食,唤醒你的味觉新体验


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藜麦为啥能减肥?

努卡西藜麦不含胆固醇,低脂低糖碳水化合物纤维素含量丰富,热量仅为大米的1/3!能促进肠道蠕动,排出体内积累过多的脂肪再加上藜麦是碱性食物,当人体PH 高于7时,血液内含氧量增高,有助于消耗脂肪。藜麦还会带来很强的饱腹感,能有效减少用餐量。


白藜81

 

加入牛油果的好处:

牛油果,富含膳食纤维、健康脂肪、及约20种不同的维生素和矿物质,有助减缓碳水化合物的消化吸收,保持血糖稳定,增加胰岛素敏感性,降低糖尿病风险。


牛油果5

 

用料

努卡西藜麦75g,牛油果半个约40g,芦笋100g,红尖椒30g,鲜虾150g,番茄3个。


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步骤

1、准备好食材,米饭水分不宜过多,努卡西藜麦浸泡一段时间,淘洗干净备用。

 

2、努卡西藜麦加入适量水,入锅煮10-20分钟,等到其籽粒发芽、呈半透明装的圆膨粒就算煮好了。


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3、芦笋洗净,将芦笋尖娇嫩部分切横段,茎部切成1厘米左右的小丁、红椒切丁、牛油果一破为二。

 

4、将半个牛油果切片后划成网格状,略微整形成1厘米左右的方丁。

 

5、将鲜虾去壳,开背后去除虾线待用。

 

6、锅内烧热后加入少许食用油,待油温五成热时加入综合蔬菜丁快速翻炒。


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7、放入处理好的虾仁快速翻炒至虾仁变成橘红色。

 

8、将煮好滤除多余水分的藜麦放入锅中快速与其他食材一同翻炒,注意此时火力不要太大避免烧焦。

 

9、关火后加入几滴酱油即可(盐量别过量!)。

 

10、将炒好的藜麦炒饭盛入碗中,将几根芦笋尖错落有致地铺于藜麦炒饭上,再放上几粒切半的圣女果和炒好的虾仁,即可放心食用这道健康美食。颗颗绽开的藜麦看上去好像一粒粒小珍珠,咬上去Q弹Q弹的。


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小贴士:

如果你或家人有高血糖、糖尿病、高血脂之类的问题,建议控制一下调味料的量,并选择低升糖指数的食材。


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▲煮熟一看不得了,色彩缤纷,很有食欲!

 

努卡西藜麦是一种百搭食材,蒸、煮、炒、拌样样行,如果搭配得当,不仅能给你的菜品锦上添花,而且也不会喧宾夺主,大家可以尝试一下。