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豆角番茄藜麦汤,冬季养生汤普!

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浏览:- 发布日期:2019-01-04 11:17:59【

 

很多朋友反映,最近天气太冷了,想吃点热乎的东西,问能不能推荐点藜麦汤的餐谱。在此,我们特意奉上一道新鲜热乎的“快手汤羹”,做起来时间不过20分钟!

 

美式的独特咸酸的味觉特色,让你的味蕾欢欣“跃舞”,而且能够控制血糖指数,简直是冬日里养生汤谱的不二之选!


豆角番茄藜麦汤

 

此款藜麦蔬菜汤“嘉宾”努卡西藜麦、番茄、胡萝卜、豆角和青豆。还特别用努卡西藜麦代替肉类补充蛋白质。此汤喝了,减肥降脂、控制血糖,滋阴暖身,素食主义者和对麸质过敏人群都可以放心食用


泰式香辣鸡肉藜麦1

 

豆角番茄藜麦汤

材料:努卡西藜麦150g200g1个番茄,1个胡萝卜,10根豆角2根葱,1/4杯香菜

 

调味料:2汤匙橄榄油1g酱油1g,黑胡椒调味,增加暖体感)


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步骤

1、准备好食材,努卡西藜麦浸泡或搓洗一段时间,淘洗干净入适量水,入锅煮10-20分钟藜麦等到其籽粒发芽、呈半透明装的圆膨粒就算煮好了努卡西藜麦煮熟后,加入一点盐,先放置起来。


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2、将番茄、胡萝卜切丁,并将豆角切段,葱和香菜切碎

 

3、倒入橄榄油加热,然后放入豆角翻炒,倒入清水煮大约5分钟。加入,煮2分钟。 添加胡萝卜和番茄,继续煮4分多钟,加入清水,盖上锅盖焖至沸腾。

 

4、拌入煮熟的藜麦、盐和胡椒进行调味,即可出炉

 

做法是不是超级简单?


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注意:煮努卡西藜麦时,添加1杯藜麦,2杯水,盐少许,以一个中型平底锅,煮沸后中火加热。煮沸5分钟。最后换小火煮约15分钟,或直到水被吸收。这样煮出来的藜麦口感好、且营养丰富。


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努卡西藜麦被国际营养学家们称为超级谷物,有降血糖、减脂肪的食疗效果(GI:35),饱腹感很强,深受养生人群喜爱,也是食谱中常出现的降血糖食材之一。在此将其与番茄、豆角、胡萝卜这类低升糖指数的食材搭配,控糖效果加倍!且口感也不错。


豆角番茄藜麦汤

 

喝汤的时候,每一勺下去,都能舀到努卡西藜麦与酸甜的番茄丁,微咸的汤汁混合着Q弹香糯藜麦口感,十分开胃,对血糖的控制效果更值得称道这道汤谱大家都收好了吗?