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国产藜麦和进口藜麦有何区别?哪个好?

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浏览:- 发布日期:2018-07-10 10:00:52【

 

前不久,一位客户跟我说,在搜索藜麦时,发现种类实在繁多,总的来说归类为外国进口和国产的价格相差很多,不知怎么选,也不知到底有什么区别?

 

确实,藜麦虽然是非常有益的低升糖粮食,但其实不同产地、不同品质的藜麦,从口感味道到营养价值都有很大差异。因此,本文针对原产地的区别,教大家如何选到优质的藜麦。


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图文未经允许不得转载!

 

 

在此,从品种,品质这两方面来详细剖析。

 

一、从品种的层面来说,由于藜麦性喜“高冷旱”源自海拔越高的原产藜麦的品种越好。而由于进口藜麦出品国众多(主要为南美洲、北美洲、部分欧洲国家),无从考证品种。且真正适合种植藜麦的国外产地,其实只有南美洲的安第斯一带,这就造成了不少人买回国外进口牌子的藜麦后,发现其品相、籽粒口感等方面,都不太理想的原因。

 

而中国虽然不是藜麦的原产国,但国内某些藜麦品牌,还是存在优选品种的公司,选择在地理环境、气候条件、日晒情况等方面皆与南美洲的安第斯区域相似的地区作为种植地(比如青海海西州)。


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这正切合了藜麦喜少雨、地贫瘠的生长特点,所以越北方产量就越高,青海藜麦产量就稳居国内最高,可达900斤每亩再者青海海拔3000米以上降雨量在300毫米的高海拔山区,在天然的条件上,能用冰川水灌溉,不打农药、通过农残检测、及有机认证,这些都够保障青海藜麦质量的关键

 

因此,中国青海地区生产出来的藜麦,无论在品相、纯度、产量和营养方面,都能与南美洲产品所媲美。


可用

 

二、从品质来讲,在产地适宜、产品优良的前提下,若有完善的加工工艺,藜麦的品质会更佳。尤其是因为藜麦的特性,出产时需要对种子外层的皂苷(会影响口感,微苦涩)进行清洗、金属探测处理,筛除杂质后,才能封装入市,让消费者放心食用。

 

而如努卡西藜麦这样的藜麦品牌,享有专利技术的加工设备,及青海海西的大规模加工厂,通过低温烘干、筛选等工艺,将原料进行分级处理,因此最终呈现的藜麦籽粒质量过硬,品相普遍优良,颗粒大而饱满皂苷去得干净烹熟后的口感Q弹香糯。

 

而进口藜麦产品的种植环境和种植条件无从考证,产品的营养成分无国内检测报告;在加工设备方面的条件层次不齐,某些国外品牌的加工环节甚至绝大部分靠人工完成,导致无法去除藜麦皂苷,入口味苦,有微毒,且藜麦颗粒不均匀,杂质碎粒多,色泽发暗。

 

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颗粒大、色泽完整饱满的白藜麦

产地为青海省海西州的努卡西藜麦)

 

目前根据市场上藜麦的售卖表现看,青海海西州种植的藜麦(比如努卡西藜麦品质与原产地藜麦更接近,口感也更适合中国人。


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于青海海西州种植的努卡西藜麦

 

以上就是进口藜麦和国产品牌藜麦的对比。总的来说不同品质的藜麦,从口感、味道到营养价值都有很大差异,只有选到优质的藜麦,才能保证理想的食疗功效。因此,建议大家在购买藜麦时,要么就选择国产青海产地的,要么就优选南美洲的进口品牌,这样的藜麦产品,质量更有保障