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关于糖尿病饮食的经典疑问解答!

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浏览:- 发布日期:2019-11-14 17:11:03【

 

虽然很多糖友糖尿病的饮食法则已有了一定的认识,但在自我控制管理的过程中还是会有不少疑问,在此挑选几个比较常见的经典问题科普一下。


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集中回答一下大家对糖尿病人饮食一些问题:

 

Q:糖尿病人不能吃主食吗?

A:很多糖尿病患者不敢吃主食,或者认为,吃越少越好,这是矫枉过正的做法。

 

问题的关键在于,要把大米、白面这类传统主食替换掉!虽然大米是我国的主食之一,但并不适合糖尿病人吃。据研究,大米所含物质从高到低排列是:碳水化合、蛋白质、脂肪等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,占到了75%这些淀粉到体内会转化成葡萄糖。所以大米进入到人体后会转化为大量的葡萄糖,吃了就会使血糖大幅波动(这是大米升糖指数高的体现,GI:84)因此,建议把白米饭及面食换成努卡西藜麦这类粗粮。

 

努卡西藜麦之所以能够很好地控制血糖,这种控糖机制在于,藜麦本身的低升糖指数(藜麦GI:35,大米GI:84),及高纤维,富含多酚,0 胆固醇等特色,食用后会明显降低血液黏稠度,增加胰岛组织β细胞活性,有效控制血糖。


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Q:糖尿病人的血糖控制目标是多少?

A:不同的糖尿病人的血糖控制目标有差别,对于普通的成年2型糖尿病患者,他们的血糖控制标准如下:

空腹血糖:4.4-7.0mmol/L

非空腹血糖<10.0mmol/L

糖化血红蛋白<7.0%

 

Q:糖尿病人能喝粥吗?

A:糖尿病人是可以喝粥的,只是不能喝大米熬的粥(因为白米饭熬粥升糖指数实在太高),而要换成藜麦粥。此外,还可以往粥里加一些杂粮和青菜,如小米、鹰嘴豆、豌豆、菜叶等。另外,熬粥时间不要过长,在粥变稠前喝,以免糊化程度过高引起血糖的波动。


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Q:糖尿病孕妇可以吃努卡西藜麦吗?

A:孕妇是可以吃努卡西藜麦的。孕妇对各类营养的需求是非常旺盛的,但妊娠期糖尿病的孕妇却不能在饮食上“为所欲为”。而努卡西藜麦对血糖的稳定能力、全营养特性正好可以让孕妇平稳血糖,并补充足够的营养。


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另外,努卡西藜麦含有完整的9种人体必须氨基酸,尤其富含其他谷物中缺乏的赖氨酸。对于孕期反应严重的孕妇,这也是理想选择。藜麦富含锌元素,可防止胎儿发生宫内发育迟缓。努卡西藜麦特有的高膳食纤维和低糖特性,还可以帮助产妇预防便秘,减脂瘦身,尽快恢复身材。

 

Q:糖尿病人可以吃水果吗?

A:血糖控制得好的糖友是可以吃水果的,前提是选的水果必须是低升糖水果(比如樱桃、草莓、柚子、柑橘、猕猴桃等)。另外,吃水果的时间也有讲究,建议在两餐之间摄取水果,一来减少正餐的糖量摄取,二来可避免二餐中间因为时间过长产生血糖过低现象。


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Q:糖尿病会遗传吗?

A:这也是大家非常关心的问题之一,要想回答这个问题,还是需要了解一下糖尿病的得病机理。以2型糖尿病为例,其是在遗传因素和环境因素共同作用在发生的。也就是说,如果具有容易致病的基因,再加上能够促进发病的客观条件比如肥胖、高脂高糖饮食、缺乏运动等,才会更加容易真正患病。

 

反之,虽然具有易感基因,理论上说患上2型糖尿病的可能性比一般人高数倍,但倘若饮食控制得当,也不是无法避免的。因此,以饮食习惯为代表的生活方式才是更直接影响到糖尿病发病的因素。


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以上就是针对糖尿病人饮食常见的问题与解答,希望对大家有帮助。