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记好4个字,餐后升糖速度下降一半!糖尿病人须知

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浏览:- 发布日期:2018-06-06 10:02:54【


“会吃”的糖尿病人,其血糖通常都趋于稳定,还相当有口福。在此,向大家介绍几个降低餐后血糖的办法,加上藜麦的助力,这样吃控糖效果非常赞。

 

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一、粗

对于糖尿病患者来说,越“粗”的东西其实越好。而所谓粗,也就是指粗粮,以及藜麦。燕麦、小米、糙米一类,都属于粗粮,其在肠道中能够有效吸附脂肪,可降糖又可脂。

 

但相比藜麦,粗粮的升糖指数还算比较高的,因为藜麦的升糖低至34,对比精细的大米(84),可谓是降糖效果喜人。因此,建议糖尿病人以藜麦或粗粮代替大米。

 

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二、简

精细化加工的食物,升糖指数往往非常惊人。因为经过反复的加工、研磨,淀粉等碳水化合物能够以更加细小的颗粒进入肠道,并已更快的速度被转化为糖分,立刻被血液吸收。

 

因此,建议糖尿病人在处理食材时可以适当“懒”一点:蔬菜能不切就尽量不切,或别切太小太碎;豆类能整粒吃就不要磨了再吃;在吃薯类时,不要弄成泥状,这样对控制血糖十分有利。


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三、淡

在饮食的口味方面,糖尿病人应当避免“重口味”,以免餐后血糖、血脂的上升。因此,请尽量控制饭菜中的盐、酱油等调味剂的量,预防心脑血管并发症的来临。

 

但是,建议可多食用醋,醋可降低血糖,也能控制血脂,对防治糖尿病与心血管疾病都很有益。

 

四、色

如果我们在用藜麦作主食的基础上,同时用其它的蔬果搭配,让餐食变得五颜六色,就可以在降糖的同时,让营养价值翻倍。

 

做法很灵活,也简单。在众多低糖的蔬果中,挑选自己喜好的种类,混合食用。比如在煮饭、做菜、做沙拉时,加入绿色的生菜、紫色的花椰菜、橙色的胡萝卜、红色的番茄等,看起来食欲大增。如果再能拌入努卡西藜麦食用,这样能为人体提供大量的花青素等抗氧化性成分,降糖的同时还能预防心脑血管疾病。


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遵循“粗,简,淡,色”原则,并将藜麦融入餐饮,糖尿病人将在进食中获得乐趣与享受,还能使血糖得到很好的控制,可谓一举两得。