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藜麦的纤维素那么高,难怪怎么吃都不胖!

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浏览:- 发布日期:2019-03-08 11:03:34【

 

其实,藜麦并不是什么新鲜食物,它是南美洲印加土著居民吃了几千年的传统食材。

 

但它就是有这样的“魔力”,几度被历史“埋没”,却又几度“复出”,直至如今,有了被联合国认可的崇高地位。作为一种纤维含量比燕麦还多的粮食,纤维素这种成分,让努卡西藜麦逐一攻破了人们的肥胖、排毒、便秘等问题,难怪越吃越瘦。


美人与藜麦蛋糕

 用努卡西藜麦代替面粉来做糕点,

热量大大降低,怎么吃都不会肥!

 

藜麦一杯就有5.2克的纤维

努卡西藜麦中含有丰富的膳食纤维素,一杯就有5.2克的纤维总膳食纤维素的含量是7%-12.9%,比白米饭还要健康(米饭中的膳食纤维含量非常少)普通谷物的膳食纤维如大米只有0.7%,小米1.6%,是大米的10倍之多!而藜麦的膳食纤维还主要是不可溶纤维素,占64%。


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碧昂丝的瘦身秘密

说藜麦完胜各种杂粮、优质粮食的说法并不为过,超模、明星都非常爱吃,而且效果令人艳羡。

 

在接受《America's Shape》的采访时,美国著名歌手碧昂斯提到她的主食替换计划道出了饮食瘦身、控制血糖的秘诀:接受其私人医生的建议,抛弃意大利面的主食,将其换成了藜麦。

 

正是这一动作,令碧昂斯靠藜麦在三个月减重整整50而且完全摆脱了遗传自母亲的高血糖问题。放眼国内,彭于晏靠藜麦+高强度运动维持着让人惊叹的人鱼线,国际超模刘雯微博Twitter上都Show出了藜麦餐。


碧昂丝主食

碧昂丝Twitter上秀出的藜麦沙律

 

看来,这个藜麦值得我们深入了解。

 

GI值

努卡西藜麦能产生饱腹感的原因,在于其GI值血糖生成指数低),简单来说就是,GI值越低的食物消化得越慢,越不会导致血糖的过快升高造成脂肪堆积。再有,GI低的食物,吃了之后,血糖反应低意味着吃同样多的食物,相对不容易胖。

 

作为参考,努卡西藜麦的GI值是35,而白米饭的GI值是87。这才是其减肥的根本原因。


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饱腹感强

努卡西藜麦中含有的这些蛋白质和纤维可以让你有饱腹感,可以延长下次进餐的时间,不会出现食用低卡路里食品导致的饥饿痛苦。基本上每食用一次藜麦大约包含7克蛋白质、6克膳食纤维。对减肥的素食主义者、及需要控制体重的糖尿病人特别有帮助。


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努卡西藜麦作为主食,绝对胜过你每天吃的油腻腻的外卖!如果上班族没时间做饭,还不如给自己一碗简单的藜麦沙拉。这适合像我一样又懒又馋,却怕变胖、高血糖的上班族。