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藜麦蔬菜沙拉

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浏览:- 发布日期:2019-05-13 11:30:56【

 

很多人买了藜麦不知道怎么吃。现在教你们一道“快手菜”——藜麦蔬菜沙拉。绝对是低热量、高纤维的健康吃法。

 

在食材的选择上,不一定非要用我们清单中的这几种蔬菜,灵活搭配自己喜爱的蔬菜即可,做法都大同小异。


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藜麦蔬菜沙拉

材料:努卡西藜麦100g适量,芦笋10根,红椒1个,苦菊少许新鲜柠檬2片(挤汁备用)

 

调味料:2g,黑胡椒粉少许1/4杯柠檬汁大概2片拧出来的分量),橄榄油少许

 

步骤:

1、努卡西藜麦搓洗5遍左右,淘洗干净后捞出置盘,适量水,入锅煮15分钟等到籽粒冒圈芽、呈半透明装的圆膨粒代表煮好了努卡西藜麦煮熟后,放一点盐,先放置起来。


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2、准备其他的蔬菜,芦笋削掉老皮,焯一下水,并将其他蔬菜洗净;


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3、芦笋焯水后切成小丁,红椒洗净也切小丁,混合放在盘中;


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4、将煮熟的努卡西藜麦与蔬菜混一起,撕碎苦菊,放入少许与沙拉搅拌;


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5、放入盐、黑胡椒粉,新鲜柠檬2片挤汁,倒入适量的橄榄油,调匀就可以食用了;


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这道菜用不了你多少时间,做法是不是超级简单?


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养生笔记:

为什么要把努卡西藜麦加到蔬菜里吃呢?

 

首先,努卡西藜麦确实是一种好粗粮,它被国际营养学家们称为超级谷物,有控制血糖、瘦身的效果(血糖生成指数低至GI:35),饱腹感很强,是维密天使模特食谱中最常出现的食材之一。

 

再者,将努卡西藜麦与芦笋、红椒、苦菊、橄榄油这类低升糖指数的食材搭配,控糖效果加倍!且口感也不错。


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这道沙拉吃起来真的很开胃,可能因为有柠檬汁的缘故,每一勺下去,都能舀到努卡西藜麦与蔬菜丁Q弹入味,清脆爽口,对血糖的控制效果更值得称道这菜谱大家都收好了吗?尝试做一下吧!