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藜麦与水果的N种吃法!

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浏览:- 发布日期:2019-06-12 11:16:26【

 

水果富含膳食纤维,维生素,及果胶,与同样富含纤维素的努卡西藜麦是“天生一对”。在此教大家几种“藜麦+水果”的吃法,非常健康,而且升糖指数很低,既美味,又控糖!


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努卡西藜麦升糖指数低,GI:35,且营养成分丰富。藜麦富含完全蛋白,纤维质和镁、锌、磷、钾等矿物质,及维生素B群100克的藜麦膳食纤维含量高达21.7克,加上种种粗粮的搭配,想不瘦都难!努卡西藜麦这样的成分特点,加入各类水果,注定会带来减肥(高纤维,低热量)、低升糖、缓升糖的效果。

 

下面,看看努卡西藜麦与水果能怎么吃:

 

黄桃藜麦沙律

主要食材就是努卡西藜麦与黄桃。把努卡西藜麦搓洗5遍左右,洗净隔水蒸熟。煮约15分钟左右,等颗粒变得膨胀、透明,冒芽,就可以关火了。捞出后置于盘中;将黄桃的果肉切丁,放入熟藜麦颗粒,加入少量蜂蜜,拌匀后即可食用。


桃子拌藜麦

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如果觉得藜麦仅与一种水果搭配,过于单调,那么可以尽情搭配不同类的水果一起吃,七彩缤纷更营养!

 

藜麦拌水果

这是目前藜麦众多吃法中最受欢迎的一种,光是看外观就觉得十分诱人。将藜麦与水以1:4的比例煮熟,然后加入草莓、黄桃、蓝莓、猕猴桃搅拌一下即可食用。水果的种类建议选低升糖指数的,这样更能保障餐后的升糖指数。


果子麦

 

有一些蔬菜与水果类似,比如小番茄,青瓜,圆萝卜等,也可以与水果一同加上努卡西藜麦做成沙拉:

 

藜麦蔬果沙拉

取番茄一只、牛油果半个,小圆萝卜一只,胡萝卜半条、紫甘蓝半个,奶白菜5瓣,洗净切碎,将藜麦3勺(普通汤匙大小)洗净后隔水蒸15分钟,捞起沥干,与处理好的蔬果搅拌在一起,挤上一片柠檬汁,即可享用清爽的蔬菜藜麦沙拉。


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上述菜谱中用到的果蔬食材,基本都属于低升糖的范畴,在餐中加入努卡西藜麦,灵活搭配,美味控糖,一周不重样!