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粮食吃得越来越细,竟是患糖尿病的重要原因!

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浏览:- 发布日期:2019-01-15 11:14:54【


权威数据显示,我国的糖尿病患病率近几十年来呈爆炸式增长:从80年代的0.67%升高到2018年的11.6%,增加了17倍!短短30年间,为什么国人就变得这么容易得糖尿病了呢?


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本文为努卡西藜麦原创,未经允许不得转载!

 

患病原因,粮食吃得越来越细

其实,糖尿病肆虐的原因,与国人的饮食传统有密切关系。虽然我们的饮食以五谷为基础,但这只是在三十年以前的饮食习惯了。那时候由于经济情况的限制,大多数人吃的还是糙米、高粱或红薯,都是没有经过深加工的食物。

 

但自改革开放以来,我们的粮食越吃越细,现在精白米面是我们经常选择的,可精米精面几乎不含纤维,而是由淀粉等高碳水化合物构成的,吃进体内,很快被消化分解代谢,会让血糖急速升高。

 

但活动量越来越少,这些吸收的葡萄糖不能被马上消耗掉,活跃的胰岛素只能把盈余的葡萄糖储存起来,但如果我们每天吃进去的热量总消耗不掉,就造成了胰岛素相对分泌不足,血糖值就越来越高了。身体若是长期处于这样的状态,便会得糖尿病。


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 白米饭的升糖指数高至GI:84

 

幸好,粗粮在充分受到重视后,又重新“回归”人们的饭碗。其中,努卡西藜麦这种藜科粗粮食物,就是降低餐后升糖指数的“好帮手”,甚至可以作为主食替代白米饭。

 

为何说藜麦是粗粮界“网红”

1、努卡西藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高,且具有营养活性,这是很多谷物不具备的。

 

2、藜麦升糖指数极低(GI:35,要知道低于GI:55就是低升糖食物了)脂肪、热量也低、饱腹感强。

 

3、藜麦营养结构全面,是世界上唯一一种含有动物才拥有的完全蛋白质的植物,且蛋白质含量达到16%-22%(牛肉20%),藜麦富含多种氨基酸,其中有人体必需的全部9种必需氨基酸,含有较多人体所需的微量元素(钙、铁、锌等),因此被称为“超级谷物”。


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4、努卡西藜麦含有丰富的膳食纤维,总膳食纤维素的含量是7%。对调节血糖水平,降低胆固醇和保护心脏都有非常重要的作用,还具有减肥、促进肠道蠕动、利于排便、预防肠癌等效果

 

5、藜麦不仅营养活性强,而且易熟口感好,可以和任何食材搭配。


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因此,无论你目前的血糖值高不高,平时都请注意多食用粗粮,尽量多地在三餐中加入努卡西藜麦,或以其代替白米饭(建议糖尿病人这么做),长期以来对血糖的稳定也是一大保障。