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全国多位糖尿病朋友晒出自己的藜麦午餐,大开眼界!

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浏览:- 发布日期:2018-07-31 09:37:24【


在此收集了来自全国各地的、多位糖尿病朋友的藜麦午餐食谱,他们既享受了美味,又把血糖控制得很好,糖尿病的食疗之路走得一点也不艰辛!今天给大家展示4位糖友的控糖主食,粗细、荤素搭配,营养美味,餐后升糖指数令人放心。

 

带logo白藜麦勺子挖着吃


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菜谱:鳕鱼藜麦杂蔬便当

糖友信息:台湾新北市,沈女士

菜谱类型:中餐

制作方法:鳕鱼肉适量(要煎一下),西蓝花少量,白藜麦(选的努卡西藜麦,朋友们选自己喜欢的牌子都行啦),马铃薯一只(切块),蔬菜适量,盐少许,千岛酱少许(个人喜好)。先将藜麦泡上2h,而后蒸18多分钟就差不多熟了。把鳕鱼肉切小块,煎一下,加盐;将土豆块、蔬菜、西蓝花各焯一下水,加盐捞起,装进便当盒(因工作需要,我得提前做好带去吃)。

 

实在是爱死自己发明的这份藜麦便当,我的职业是摄影师,而且还是户外跑的那种,以前因为三餐不定得了糖尿病,现在不敢不好好吃饭了!但我又是“肉食动物”,太素真的不行啦,于是为自己做了这款加鳕鱼肉的藜麦餐。在此表白藜麦,我现在血糖真的控很好!而且有瘦。


640藜麦蔬菜盒饭


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菜谱:鱼排藜麦牛油果饭

糖友信息:广东肇庆,张女士

菜谱类型:中餐

制作方法:牛油果一只,白藜麦30g(我基本不吃其他颜色的藜麦,因为怕肠胃胀气),四季豆适量,小番茄3个(生食),草菇适量,煎鱼排(切条)。因为藜麦得泡一下,所以先处理它,要个2小时,后面就蒸15分钟。然后开始煎鱼,我会加点喜欢的花椒调味,加盐。再把四季豆、草菇焯水,捞起,与番茄、切好的牛油果一起盛盘。

 

我有时会想吃点粗粮的口感,就加点糙米什么的,这一餐下来升糖不高,也饱,糖友尽可尝试,对我是百吃不厌的。


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菜谱:三色藜麦杂蔬餐

糖友信息:广西百色,贺先生

菜谱类型:中餐/晚餐

制作方法:努卡西白藜30g,红藜+黑藜30g(本人喜欢有点韧性的口感,因此会加一些红藜黑藜),青瓜半条,红椒1/3只,少量豆芽,蔬菜适量,焯水后盛盘,搅拌均匀,加少量酱油,一片柠檬(当做醋来淋菜调味)做成菜品。成燕麦糊备用。另外将泡好的红黑白藜麦加少量水蒸至20分钟,熟透就开吃。

 

我得糖尿病以后,就特喜欢吃高纤维的菜饭,不喜油腻,这样的菜谱吃下来我觉得很饱了,现在血糖控制得很好。


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菜谱:三麦饭球

糖友信息:北京,姜先生

菜谱类型:中餐/晚餐

制作方法:白藜麦20g,红藜麦20g,黑藜麦20g,将三种藜麦提前浸泡3个小时(因为红藜黑藜比较硬,要泡久点),隔水蒸20分钟,煮到藜麦籽粒变成鼓起来的透明状,捞起,加入少量盐,胡椒(我个人喜好),揉团后再放进微波炉过1分钟,就可以吃了,非常简单。

 

这种做法吃起来口口Q弹。藜麦是高纤维营养全面丰富的粮食,热量低,而且升糖指数只有35!我中餐晚餐吃了也不担心血糖高。


三色藜麦球

 

 

以上为来自全国各地的糖友们的藜麦食谱,征集到的案例还有很多则,下次再一一展示。总的来说,藜麦控糖食疗,确实美味又降糖,它们能走上您的餐桌吗?想要尝试藜麦的糖尿病人可收藏起来,学着给自己做做哦