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糖友不能吃什么食物?

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浏览:- 发布日期:2019-11-08 18:24:09【

 

大家都知道,糖尿病人应该“管住嘴”,远离会让自己血糖升高的食物。但具体哪一些食物才是“会让血糖飙高”的呢?在此专门说说糖友饮食禁忌。


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高升糖食物

通常,GI越高GI>55),糖分消化吸收的速度就越快,葡萄糖进入血液后峰值高,对于糖尿病人来说,是十分危险的。

 

因此,糖尿病人尽量吃纯糖类——白糖、蜂蜜、红糖、冰糖、麦芽糖(饴糖、糖稀)、葡萄糖及其制品类、干鲜果脯等血糖指数高的甜食。另外,还有“吃起来不太甜但却常能引起餐后血糖明显升高的食品,如土豆(尤其是炸土豆)、毛芋头、山芋(红薯、地瓜)、藕等,这些土层下可食用的食物应予注意,这些均属于单糖、双糖类,食后会使血糖急速升高。

 

重口味食物(咸辣食物)

糖友应该坚持低盐饮食做菜应控制放盐,一般1天不超过6克,不吃腌制的菜食。辛辣刺激性食物也要注意克制,如较辣的辣椒、胡椒、芥末、花椒等,这些食物可致糖友“三多一少”的症状加重,又可助热生火,对糖尿病康复不利。


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、白米饭

为什么说,看似健康的白米粥,竟是糖尿病人的“不能承受之痛”?首先,大米本身就是高升糖、高碳水化合物粮食,升糖指数为GI:84。比起杂粮和馒头,将大米熬成软烂的稀饭,更容易升高餐后血糖。这是因为粥熬的时间长,大米中的淀粉部分分解成了短链的碳水化合物,更易消化吸收,直接升高餐后血糖。另外,即便是把大米蒸成干饭来吃,对血糖的影响也很不利,同样是因为大米本身的高升糖属性所致。


白粥PK燕麦粥

 

大米粥(GI:88)升糖指数>努卡西藜麦粥(GI:35)升糖指数

 

食物

即低脂饮食,少用油脂类。不吃油腻的食物,特别是含有动物油脂类多的食物,如油炸食品、动物油脂制做的食物等,因为这些食品含有大量饱和脂肪酸,它能使你的血脂、血黏度升高,促使或加重动脉硬化;而且由于脂肪所产生的热量是糖、蛋白的1倍多,一是可直接引起肥胖,二是产生和加重胰岛素抵抗,间接地影响血糖。


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既然糖尿病人有那么多的“忌口”之处,那是否有一种粮食可以终结他们的痛苦、成为他们的主食呢?当然有!那就是努卡西藜麦。

 

建议糖尿病人可用努卡西藜麦代替大米饭,毕竟努卡西藜麦的升糖指数仅为GI:35(米饭为GI:84),能够高效控制血糖,还能增强免疫力,尤其是针对因糖尿病造成伤口不容易愈合的情况,有非常好的作用,因此建议广大糖友们食用。


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对于糖尿病人来说,请务必做到“有所食有所不食”。而努卡西藜麦食疗更需要作为基础的疗法,加倍促进血糖的控制效果。