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香辣鸡肉藜麦饭,冬夜吃了暖到心底的美味!

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浏览:- 发布日期:2019-11-11 19:55:06【

 

天气渐凉,在寒冷的冬夜,倘若能吃上一碗香辣鲜美的鸡肉藜麦饭,心头也会被捂暖吧。在此,我们奉上一道开胃的菜谱,将努卡西藜麦的香糯口感混入肉食的香辣体验,给味蕾带来欢欣的刺激。看看这款“泰式香辣鸡肉藜麦”餐吧!


泰式香辣鸡肉藜麦11

 

努卡西藜麦被国际营养学家们称为超级谷物,有降血糖、减脂肪的食疗效果(GI:35),饱腹感很强,深受养生人群喜爱,也是维密天使们食谱中最常出现的食材之一。在此将其与鸡肉、辣椒搭配,在食疗效果的同时,口感更佳。


泰式香辣鸡肉藜麦

 

藜麦鸡胸肉蔬菜沙拉

食材:努卡西藜麦50g鸡胸肉150g100g,辣椒粉2g(或用鲜辣椒切圈代替),枸杞子20g,青菜150g,葱4g,大蒜6瓣,白胡椒2g,鱼露少许,3g酱油3g

 

步骤

1、努卡西藜麦搓洗5遍左右,然后入适量清水,入锅煮10-20分钟(努卡西藜麦等到其籽粒发芽、呈半透明装的圆膨粒就算煮好了

 

2、青菜洗净切碎倒入正在烹煮状态中的努卡西藜麦里,搅拌同煮,加适量盐

 

 

 

3、往蔬菜藜麦中加入少许枸杞子,继续翻炒


泰式香辣鸡肉藜麦1

 

4、鸡胸肉切丁大蒜5到6瓣拍扁切条,下锅煎出香气,并倒入鸡胸肉、辣椒粉、鱼露、白胡椒粉(一勺),翻炒均匀

 

5、熟透出锅,将先前煎香的蒜头淋在这道菜的最上方,美味完成


泰式香辣鸡肉藜麦5

 

注:对养生需求比较高的朋友,可以减少调味料的种类及量,里面用于提鲜的鱼露及白胡椒粉,可酌情减少。


泰式香辣鸡肉藜麦8

 

如果你以为这道菜仅仅只是好吃就算了?其实还有一个“隐藏”的食疗效果——对稳定血糖有帮助,主要原因在于主食材努卡西藜麦。低至GI:35的升糖指数,对餐后血糖的稳定给予了很大的保障。另外,努卡西藜麦不含胆固醇且能消解油脂,营养价值还特别高,含有人体所需的9种氨基酸,热量超级低,所以在国外很多减肥人士都爱吃它。

 

加入鸡胸肉的好处

在这个菜谱中,还加入了鸡胸肉。但通常情况下,肉食类的菜谱都比较油腻,碳水化合物超标,更别说能帮助控制血糖、瘦身了。但为何这道菜能有此“本领”?

 

其实,除了努卡西藜麦以外,鸡胸肉作为难得的低升糖肉类,升糖指数也仅为GI:45。其控糖关键点在于,鸡肉中的脂类物质为不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体中低密度脂蛋白胆固醇的含量。鸡胸肉中还含有B族维生素,及铁元素,可改善糖尿病人的缺铁性贫血症状。


泰式香辣鸡肉藜麦9

 

倘若在寒冷的冬夜里吃到这道菜,香辣鲜香的滋味定能伴随着藜麦的软糯口感深入人心,暖彻心扉。开胃,下饭,稳控血糖,还能补充大量优质蛋白。这道努卡西藜麦菜谱大家都收好了吗?冬季时节值得尝试。