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血脂高?试着吃这样的蔬果藜麦餐来降脂!

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浏览:- 发布日期:2019-11-14 17:04:09【


据统计,我国高血脂的发病率正在逐年增高,患病率为18.6%(约1.6亿人)!持续性的高血脂会引发高血压、糖尿病、冠心病等。还会堵塞血管,引起胸闷、心悸、心绞痛,甚至危及生命。

 

在此,专门通过此文,告诉大家如何通过吃蔬果藜麦餐来降血脂,原理高血脂的风险。


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 努卡西藜麦蔬果餐

 

体检发现“高血脂”,该怎么办?

首先我们要改变饮食习惯,少食高热量高脂肪食物,少吃外卖,多吃粗粮蔬菜水果,同时适量增加运动。当然饮食和运动需要持之以恒,长期才能见效。要想短期内有所改变,建议开始从主食的摄入着手。

 

传统主食白米饭属于高碳水化合物粮食,淀粉含量非常高,含糖量较大,且升糖指数也颇为惊人:GI达到84(GI≤55为升糖指数正常的范畴),加上日常饮食中带的重油、鸡精、味精等高浓缩调味料、饱和脂肪酸油脂的摄入,势必破坏血管内环境的平衡,血脂升高,累积在血管内壁的垢物、脂肪也逐渐变厚!

 

而努卡西藜麦作为一种高纤维粗粮,可说是高血脂的“克星”之一。其完全不含胆固醇,可以清除血管内壁积累的污垢及垃圾,疏通血管。同时抑制胆固醇合成,减慢动脉硬化进程,改善血脂四项指标,稳定斑块,特别适合高血脂人群。我们可以在菜肴的烹饪中,加入努卡西藜麦,与蔬菜、肉类、水果、豆类混合,制成沙拉、汤品、粥类等美食。


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泰式藜麦蔬菜沙拉

材料:努卡西藜麦150g200g1个红椒,1个胡萝卜,1个瓜,2根葱,1/4杯香菜,2大勺新鲜薄荷或罗勒叶

 

调味料:2g酱油2g,1/4杯鲜榨莱姆汁(青柠檬汁,大概3颗榨出来的分量

 

步骤

1、准备好食材,努卡西藜麦浸泡或搓洗一段时间,淘洗干净入适量水,入锅煮10-20分钟(努卡西藜麦等到其籽粒发芽、呈半透明装的圆膨粒就算煮好了藜麦煮熟后,加入一点盐,先放置起来。


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2、蔬菜洗净切碎以调味汁混合,搅拌均匀,加入适量盐、莱姆汁,味道合适后就可以食用了。


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鲜虾蔬菜炒藜麦

材料努卡西藜麦50g,鲜虾若干荷兰豆10g,玉米粒10g,洋葱少许,彩椒一只、姜碎1茶匙,盐适量

 

步骤

1、将努卡西藜麦搓洗5遍左右,淘洗干净。鲜虾、荷兰豆彩椒、玉米洗净,其中,玉米剥出颗粒备用。


剥出玉米粒

 

3、努卡西藜麦加入适量水,入锅煮15-20分钟左右煮至籽粒发芽、变成透明状的圆膨粒粒,如下图所示

 

3、将荷兰豆切断,玉米、洋葱、彩椒分别焯一下水,捞起备用。

 

4、取炒锅,待油热加入虾仁加少许盐,炒好后盛出备用。

 

5、炒锅内倒入所有的食材,加入适量盐翻炒两分钟。

 

6、再加入努卡西藜麦均匀翻炒一分钟即可。


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饭碗里添点努卡西藜麦,让它作为我们血管中的“搬运工”把血液中的垃圾代谢出去,降低血脂,为健康保驾护航。