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有关糖尿病饮食的6个疑问,逐一解答!

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浏览:- 发布日期:2018-10-25 09:07:57【

 

很多患上糖尿病的朋友,虽糖尿病饮食已有了一定的认识,但在食用过程中还是会有不少疑问,在此挑选几个比较常见的问题科普一下。


美爆了

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集中回答一下大家对糖尿病人饮食一些问题:

 

Q:糖尿病患者可以不吃主食吗?

A:很多糖尿病患者不敢吃主食,或者认为,吃越少越好,这是错误的。吃主食后经消化吸收,进入人体会转变成葡萄糖,成为人体细胞一个非常重要的能量来源。如果长期不吃主食,碳水化合物供给不足,脂肪分解过多会产生酮体,引起酮症,严重者会造成酮酸中毒,导致脱水、血糖控制不稳等各种不良反应。所以并非不吃主食,糖尿病就可以得到改善。

 

问题的关键在于,要把传统主食替换!虽然大米是我国的主食之一,但并不适合糖尿病人吃。据研究,大米所含物质从高到低排列是:碳水化合、蛋白质、脂肪等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,占到了75%这些淀粉到体内会转化成葡萄糖。所以就大米进入到人体后会转化为大量的葡萄糖,吃了就会使血糖大幅波动(这是大米升糖指数高的体现,GI:84)。这就导致了部分糖友宁愿饿着肚子,也不肯吃米饭,来勉强让血糖达到正常范围


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努卡西藜麦之所以能够很好地控制血糖,这种控糖机制在于,藜麦本身的低升糖指数(藜麦GI:35,大米GI:84),及高纤维,富含多酚,0 胆固醇等特色,食用后会明显降低血液黏稠度,增加胰岛组织β细胞活性,有效控制血糖。


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Q:糖尿病人能喝粥吗?

A:糖尿病人可以喝粥,只不过不能喝大米熬地位粥,而要换成藜麦粥。当然,还可以加一些杂粮和青菜,如小米、燕麦、菜叶等。另外,熬粥时间不要过长,在粥变稠前喝,此时不会引起血糖迅速升高。


小3藜麦粥哦

 

Q:糖尿病孕妇可以吃努卡西藜麦吗?

A:可以。孕妇对各类营养的需求是非常旺盛的,但妊娠期糖尿病的孕妇却不能在饮食上“为所欲为”。而藜麦的降血糖、全营养特性正好可以让孕妇平稳血糖,并补充足够的营养。


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另外,努卡西藜麦含有完整的9种人体必须氨基酸,尤其富含其他谷物中缺乏的赖氨酸。对于孕期反应严重的孕妇,这也是理想选择。藜麦富含锌元素,可防止胎儿发生宫内发育迟缓。藜麦特有的高膳食纤维和低糖特性,还可以帮助产妇预防便秘,减脂瘦身,尽快恢复身材。

 

Q:糖尿病患者应该怎样吃水果?

A:水果含有一定碳水化合物,摄取时必须列入一天总糖类内计算里,一般会建议糖尿病患者一天以2份水果为限(一份水果约为女生一个拳头),建议在两餐之间摄取水果,一方面减少正餐的糖量摄取,另一方面可避免二餐中间因为时间过长产生血糖过低现象。


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Q:可以用蜂蜜代替糖吗?

A:蜂蜜里含大量糖分,但是比一般精炼糖天然,矿物质的含量较高,但食用后以葡萄糖和果糖的形式被身体吸收,每克仍然会产生4千卡的热量,并且蜂蜜的GI(73.0)较高,因此,糖友还是不要用蜂蜜来代替糖。

 

Q:糖尿病不能碰点心、饮料吗?

A:一般点心多为高油脂,高糖,而饮料营养价值很低,含糖量却很高。这类食品或饮料,糖尿病人应少吃少喝,甚至不吃这类高糖高油的点心或不喝饮料。但如遇应节的点心,小份量品尝即可,千万要注意摄入的份量。


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以上就是针对糖尿病人饮食常见的问题与解答,希望对大家有帮助。