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原来,藜麦这样吃更降血糖!

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浏览:- 发布日期:2018-10-11 09:52:20【

 

努卡西藜麦对稳定血糖卓有成效,但吃法不同,其发挥出的降糖效果也不同在此教大家几个更降糖的藜麦吃法。


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不要加太多佐料

糖尿病人的饮食建议里永远有一条:饮食清淡,一切从简。因此,烹饪藜麦的时候,一样要拒绝“重口味”,尽量别加过量的盐、酱油、或辣椒、耗油汁等酱料。即便是做藜麦果蔬沙拉,也不建议往里加炼奶、果酱、黄油、沙拉酱等高升糖调味料。

 

因为这些酱料要么盐量超标,要么含糖量过甚,势必影响血糖的稳定,造成餐后血糖的波动。


普罗旺斯1

 


不要精细化加工

过多加工会损失藜麦珍贵的营养,破坏种子内酶活性,各类营养成份为了保全更多营养,成品藜麦尽量减少深加工工序建议直接籽粒烹熟食用(避免将藜麦精细化加工,如烘烤、制饼、糕点等)。直接烹熟的努卡西藜麦可与任何食材搭配(以GI≤55的低升糖食材为佳)


有食欲的水果藜麦沙拉

 

藜麦的降血糖机制

藜麦在升糖指数方面,几乎是所有粮食中升糖指数最低的(GI:35),保证餐后血糖不会大幅上升。再者,其优质蛋白质、膳食纤维的含量很高,进入体内后,在人体中的代谢时间较长,使人感觉饱的持续时间较长,也就是饱腹感很强能够控制糖尿病人的食量,因此也能间接地控制肥胖问题


白藜2

 

归纳一下藜麦的好处就是

1、升糖指数非常低(GI:35);

2、低脂、0胆固醇、低热量

3、完全蛋白,堪比牛奶、牛肉,且易于被人体吸收

4、高膳食纤维,可增加饱足感又促进肠胃蠕动

50胆固醇,食用后不会成脂肪造成体重负担

6、不含麸质的植物性食物,对于会对小麦过敏的人,藜麦就是理想的替代品。

 

总的来说,只要坚持上述提及的努卡西藜麦的健康吃法,其降血糖的效果就会更好。