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“糖尿病人不能吃水果”这话坑了多少人?!

2019-05-17 10:45:04 


“水果吃起来那么甜,含糖分多,糖尿病人不可以吃水果。”这句话不知道坑了多少人!今天就和糖友们一起终结这个“谣言”。


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糖友到底能吃水果吗?

可以肯定的是,糖尿病人是可以吃水果的,但要注意选择低升糖、低含糖型的水果。关键是要考虑几个重要前提:病情、吃果时间、食量、水果的血糖生成指数、食用方法等。


糖友吃水果有哪些讲究呢?


一,吃水果前先看病情

在病情稳定时,血糖得到控制的糖友可以吃水果。标准为:空腹血糖低于7.0毫摩尔/升,餐后2小时血糖低于10毫摩尔/升,以及糖化血红蛋白低于7.5%以的人,可以吃升糖指数低的水果(看GI值来判断,具体下文详述)。


而那些血糖高、病情不稳定的患者,则只能选用含糖量在5%以下的蔬果,比如草莓、番茄、青瓜等。


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二,吃果时间有讲究

水果最好在加餐时吃,例如可安排在上午10:00或下午16:00,既不至于血糖太高,又能防止低血糖发生。而不是餐前吃水果,或饭后立即吃水果,避免一次性过多摄入太多食物,增加肠胃的负担。


三,选低升糖的水果

低升糖、低含糖水果一览表(糖分在15%以下的水果):樱桃(10.2%)、草莓(7.1%)、苹果(13.5%)、西瓜(5.8%)、雪梨(10.6%)、柑橘(11.9%)、柚子(9.5%)、桃子(12.2%)、李子(8.7%)、杏子(9.1%)、哈密瓜(7.9%)、猕猴桃(14.5%)、菠萝(10.8%)等,可适量选用;


常见水果的升糖指数的水果如下(GI<55的才是低升糖水果;GI是血糖生成指数值,是血糖升幅程度的直接反映):


水果的升糖指数一览表


四,控制好量,别吃太多

凡事都得有个度,即便是血糖控制稳定的患者,每天也只可以吃150克左右低升糖的新鲜水果。如果在一天中吃果量过大,就要减少主食了,别造成总能量超标。


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五,能控制升糖的食用方法

最后,可能有些糖友们还是对吃水果“不放心”,那么,在此教大家一个美味的降糖吃法——把努卡西藜麦这种升糖GI值非常低(35)的粮食,隔水蒸熟后,与水果搅拌混合着吃,能够很好地保持血糖的稳定。


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图片源自网络


做法:将努卡西藜麦搓洗5遍左右,隔水蒸熟,捞出后置于盘中;选择您喜爱的低糖水果,将水果切丁,放入熟藜麦颗粒,拌匀后即可食用(注意:糖尿病人就别往沙拉里加奶油、果酱、沙拉酱了)。


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水果含有丰富的营养成分,在满足口感的同时,可以补充人体所需的维生素、矿物质和膳食纤维。相信您看完这篇文章后,就能做到既享受水果的美味,又能借助努卡西藜麦的帮助,不影响控制血糖了。


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