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努卡西藜麦香米

大米换成努卡西努卡西藜麦香米
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08-03 2018
努卡西藜麦百科 作为一种在全球都大受欢迎的粮食,近年来藜麦的名声大起。但很多人仍不知道藜麦到底是什么。那么,你该看看这篇文章了。 藜麦总概 藜(读音lí)麦 ,英文:Quinoa,是粮食的一种,与小米、燕麦、糙米、荞麦等粗粮并列为“世界十大健康粮食”,可作为大米的替代主粮。 藜麦属于藜科植物,而我们日常食用的谷物粮食,如小麦、稻米等基本都属于禾本科。藜麦营养和食用价值超过多数谷物,或许和它是独特的藜科植物有关。藜麦被国际营养学家们称为“营养黄金&r 查看详情
10-19 2018
藜麦趣谈:此藜非彼藜,藜麦在中国的近亲! 不得不说,努卡西藜麦真是一种“神奇的作物”。话说,远在古代,藜麦在中国就已有“近亲”,其植株在今天看来,都让人惊叹“长得与藜麦也太像了吧!”。 图文未经允许不得转载! 第一次看到藜麦的植株你可能会很吃惊,以为这就是一种野菜——灰灰菜。的确,灰灰菜和藜麦是近亲,两者在幼苗期,根本是老虎老鼠傻傻分不清楚,很多人都会把藜麦认作灰灰菜,从而对它而不屑一顾。 藜麦是藜科藜属植物,与菠 查看详情
10-19 2018
金秋十月,丰收季的努卡西藜麦田,让种植者受益匪浅! 每年的金秋十月,美丽的青海高原海西,都将迎来藜麦收获的季节! 图文来源:努卡西藜麦,未经允许不得转载! 努卡西藜麦是人类珍贵的生物多样性粮食资源之一,其对土壤、气候、水肥条件的要求极为苛刻,被誉为超级谷物。 藜麦贸易,让藜麦种植者受益匪浅 2013年,英国《卫报》的一篇文章引起对藜麦问题的恐慌,文章写道:“西方世界对藜麦的喜爱已经导致玻利维亚和秘鲁等以它作为主要食物的地方吃不起了。”总之,围绕藜麦进行的国际贸易抬高了藜麦价格,将加剧当地人的贫困 查看详情
10-19 2018
血管一年比一年堵?这种食物可以给血管“洗澡”! 血管是人体重要的器官之一,它负责运输血液、氧分、及养料等。而实际情况是,绝大多数人的血管一年比一年堵,引起的相关心脑血管、心脏疾病令人担忧。在此,专门通过此文,告诉大家可以给血管“洗澡”的食物。 ▲血管堵塞 堵塞血管的“元凶” 先来看看,血管是如何被堵塞的? 导致血管堵塞的罪魁祸首是血液中的“垃圾”,即血脂。直接引起的后果就是动脉硬化——即血管壁增厚、变硬、失去弹性,进而出 查看详情
10-18 2018
优质藜麦需要生长在什么样的环境? 藜麦这种“全营养”的作物,对土壤、气候、水肥条件的要求极为苛刻。而出高品质的藜麦,对其种植环境就更是“挑剔”了。 藜麦原产地 藜麦的特殊性,决定了它的生长环境不同于其他粮食作物。其原产于南美洲安第斯山脉,具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性。在海拔3000多米、降雨量在300毫米的高海拔山区的高山长势最好。 藜麦种植基本条件 藜麦生长期为90-220天,生长期与播种时间及当地的气候条件有关,一般播种越早生长期越长。种植要 查看详情
10-18 2018
“远古黄金”藜麦,在从前却有一段蒙尘的历史! 努卡西藜麦素有“来自远古的营养黄金”之称,而你可曾想过,它也是一种“有故事”的粮食?联合国还将2013年宣布为“国际藜麦年”,以促进人类营养健康和食品安全,实现千年发展目标。 在藜麦如此多的殊荣背后,其实还有一段蒙尘的历史。时至今日,我们应该感谢古印加民族,幸亏有了他们,藜麦才能顺利的绵延至今,走上我们的餐桌。 古印第安人 来自安第斯的古老作物 故事还要从5000年前的安第斯山说起,相传藜麦是神的 查看详情
10-18 2018
水洗加工对藜麦有没有影响,营养是否会流失? 今天专门来讨论一下众多藜友关心的问题:水洗加工对藜麦营养到底有没有影响?理论上,大家都知道藜麦经过了水的浸泡,就会开始发芽,变得不那么“原生态”。因此,面对某些经过水洗加工工艺的藜麦品牌,消费者产生了诸多疑惑。 针对这个问题,首先要确定的是,水洗的主要目的是为了去除藜麦表皮的皂苷,是为了藜麦食用的便捷性考虑的。然而,经过了水的浸泡,藜麦籽实的口感确实会改变,甚至损失营养。 这与淘米的过程相似,加工后的精米虽然基本只剩下淀粉,但是在表面糊粉层中还 查看详情
10-17 2018
藜麦煮粥乐趣多,喝粥不升糖只需遵循这个诀窍! 粥是中国百姓生活中非常普通、常吃的主食之一,可在换了糖尿病以后,很多糖友都不太敢喝粥了。在此特意教大家一个诀窍,让糖尿病人放心喝粥! 糖友真能喝粥吗? 不少糖友,甚至一些临床医生都认为粥中的碳水化合物消化吸收快,会使血糖快速升高。这确实有道理,但大家要辩证地来看待这个问题。糖友其实可以尝试喝粥,但是要科学选择食材与做法。 这些粥不能喝: 大米粥 大米的升糖指数一向被人所诟病,而被熬成粥后,这方面的问题就变得更严重了。米的主要成分为淀粉类碳水化合物,其蛋白质、膳食纤维 查看详情
10-17 2018
藜麦为何对三高、心脏病人群如此友善? 如今三高人群越来越多,心脑血管疾病也非常普遍。其实,这一切都与饮食问题有关!而在纠正饮食的这个环节中,藜麦扮演着重要的角色。 据悉,藜麦具有不含胆固醇、低脂、低糖等特点,食用藜麦可以大大降低升糖指数,对于患有高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病的人群尤其适用。 藜麦对高血压和心脏病人的好处 由于缺钾对心脏造成的伤害最严重,因此缺乏钾会令人类患上心脏疾病甚至致死。而藜麦籽实的钾元素、镁元素的含量都很高。其中,镁可阻止心血管组织对有害因素如铅、镉等元素的吸收,从而达 查看详情
10-17 2018
烹饪中最容易升糖的3个陷阱!糖尿病人须知 控糖技巧无处不在,然而,在日常饮食中有很多看似对血糖没影响的小习惯,一不小心就变成升高血糖的陷阱。 在日常的烹饪中,这3个陷阱容易导致血糖升高: 陷阱一:往菜肴里加糖 中国很多地区都有在烹饪时往菜肴里加糖的习惯,比如糖醋里脊、糖醋鱼、糖醋排骨、甚至是番茄炒蛋等家常菜。 还有的糖友不敢直接在菜里放糖,就使用如无花果干、桂圆肉、大枣、葡萄干等之类甜味食材来增加菜肴的甜感。虽然这些都是天然有益的健康食材,但这些水果干的热量和碳水化合物的含量相当高,对控制血糖是非常不利的。 查看详情
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